杂炒豆芽是一道非常简单的家常菜。这道菜虽然做法简单，但是里面食材品种很多，营养丰富的。除了豆芽，还有胡萝卜，豆干，芹菜，金针菇等，还在加上一些辅料炒成这道菜的。吃一道菜就可以同时吃到好几种菜，真的是特别的爽。很多食材可以一次性吃到。
主料
绿豆芽 ：250豆干 ：100
芹菜 ：100
金针菇 ：50
辅料
盐 ：1胡萝卜 ：30
葱 ：10
花生油 ：10ml
酱油 ：5ml
蒜 ：10
具体步骤
1.自发绿豆芽。
2.将豆芽去除根部，用水焯一下。
3.准备食材。
4.热锅放油，放入芹菜翻炒几下。
5.放入胡萝卜丝翻炒几下。
6.放入豆芽翻炒几下。
7.放入焯好的金针菇翻炒几下。
8.放入豆干翻炒几下。
9.加入适量酱油。
10.加入葱末和蒜末。
11.加入少许盐翻炒均匀即可。
12.食材丰富，营养全面。
1、金针菇和豆芽用水焯一下。
