美味的烧鲅鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲅鱼 ：1000

辅料

蒜 ：适量
白糖 ：适量
陈醋 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.新鲜鲅鱼去内脏，洗净

2.鲅鱼切段，背上切花刀

3.切好葱花

4.切蒜片

5.姜切大片

6.碗中加入老抽，陈醋，白糖，料酒，盐，五香粉和鸡精调汁，把葱姜蒜一起放进汁中

7.锅中加底油，放鱼段入油煎

8.倒入兑好的汁，开锅后小火炖10分钟

9.待收汁后起锅装盘

烹饪技巧

洗鲅鱼一定要把鱼里面的血洗净，否则会有腥味。