主料
三黄鸡 ：半只干香菇 ：六朵
胡萝卜 ：适量
辅料
八角 ：两颗十三香 ：适量
干红辣椒 ：五六个
大葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
1. 三黄鸡切块 ，胡萝卜切块，香菇一切两半 ，大葱切丝，干辣椒切段
2. 锅内放适量植物油烧至八成热时放入生姜片、干红辣椒段、八角炒出香味，然后放入鸡块炒至变色放入十三香、少量盐，翻炒两分钟再放入胡萝卜和香菇炒一会儿，再放入豆瓣醬和酱油翻炒一下后倒入高汤盖上锅盖闷五分钟 ，放入少许盐和葱丝再闷两分钟起锅，开吃
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