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主料
辅料
具体步骤
1. 将豆腐切好,不要太小了,炒的过程容易烂!葱切成长条
2. 油热后放入姜抹,再放入葱,稍微一炒,倒入水煮鱼调料包的三分之一,翻炒直到闻到调料的香味,倒入豆腐,
3. 翻炒,注意豆腐很软,不要翻的次数太多,豆腐会烂掉,如果感觉锅里太干,可以放入一些水,
4. 感觉豆腐入味了,就可以出锅了
烹饪技巧
麻辣水煮鱼的佐料超市都有,我用的是周君记的,水豆腐就是我们常说的软豆腐。
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