主料
嫩豆腐 ：二块鲫鱼 ：一条
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：三片
具体步骤
1.准备一条鲫鱼和二块嫩豆腐
2.烧开锅，下油，煎鱼
3.慢火，待鱼肉煎成金黄色时，再翻另一边煎香
4.把鱼的两边都煎成金黄色后，再加入淹过鱼的水（煎过的鱼熬的汤才会奶白色的）
5.煮沸后，原先清淡的水都开始变成奶白色了
6.看到汤煮开后，可把嫩豆腐与姜片放入汤里，慢火继续熬二十分钟
7.一碗浓浓的奶白色豆腐鲫鱼汤就煮成了。
1）煎过的鱼才能使鱼汤熬成奶白色2）嫩豆腐也可以用老豆腐，不过我个人觉得嫩豆腐口感较滑3)鲫鱼较多骨丝的，注意安全哟
