主料
五花肉 ：300老南瓜 ：300
辅料
鸡蛋 ：1个蒸肉米粉 ：150
酱油 ：1ml
米酒 ：10ml
八角粉 ：2
胡椒粉 ：1
盐 ：适量
辣椒末 ：2
芝麻油 ：2ml
具体步骤
1.将五花肉洗净切长宽约3厘米，厚5毫米的肉片。
2.切好的肉放容器里，加盐、酱油、料酒、芝麻油、胡椒粉、八角粉和匀，腌制十分钟。
3.南瓜去皮去籽切成和肉片差不多大小的厚片。
4.把南瓜片在蒸笼底铺两到三层。
5.蒸肉米粉用碗装好，加辣椒末拌匀。
6.鸡蛋打散。
7.将腌制好的肉片拖蛋液。
8.均匀粘上蒸肉米粉。
9.码在南瓜片上。
10.入蒸锅蒸五十分钟，撒上葱花即可上桌。。
1、老南瓜尽量切成大小厚薄一样的块，不要太薄。2、喜欢吃得辣点的朋友可以用辣一点的辣椒末。3、喜欢吃软烂些的话，蒸的时间可以再长点。
