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“水潺腌制处理好本来是想做一道脆皮水潺的,方案临时改变,就变成了这道葱姜水潺。”
1、水潺处理清洗干净。
2、切成段,加盐、料酒、葱姜丝拌匀腌制20分钟。
3、不粘锅放油,下入姜、葱煸香。
4、放入腌制后的水潺煎烧,水潺肉质细嫩,小心翻动以免弄碎。
5、加盐、料酒、生抽调味出锅。
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