大家都喜欢吃美食，但是每一个人喜欢的食物都是有一定的差别的。有的时候我们还会吃一些比较不常见的东西，比如我们可能会去吃一些山药。那么不经常吃的人就想要问，山药去皮么?
一、山药去皮么
我们在吃山药的时候，一定要将山药的皮给去掉。因为山药的皮吃起来口感是非常的不好的。并且如果山药的皮不去掉的话，我们在清洗山药的时候，手会非常的痒。并且我们在给山药削皮的时候，一定要戴手套。这样我们的手就不会被伤害到。
二、山药可以怎么吃
山药的吃法也是有很多种的。
比如现在有很多人在吃山药的时候，就非常的喜欢用它们来炖汤，因为炖汤的话，可以让山药释放出它全部的营养。其次我们还可以蒸着吃，但是蒸着吃的话，可能味道会比较的清淡，所以说，很少有人会这样去吃山药。
其次就是有的人非常的喜欢吃凉菜，所以就有很多人也会先将山药用水焯一下，然后将山药给凉拌着吃。这种吃法也是非常的不错的，并且调料也可以按照自己喜欢的方式进行搭配。
三、山药是什么时候种植的
一般来说，我们要是想要去种植山药的话，都会选择在春天的时候种植。也就是大概三月下旬的时候。因为在这个时候的气温已经开始慢慢回升了，并且降水量也比较的充足，这些条件都非常的有利于山药幼苗的成长。并且在这个时候种植的话，一般在十月份左右的时候就成熟了，刚好是在秋天的时候。
通过上面的这些介绍，那么现在大家知道吃山药的时候，是否需要去皮了吗?所以说大家以后要是想要去吃山药的话，一定不要直接去拿山药，不然自己的手会非常的痒，其次就是大家一定要注意将它的皮给去掉之后在吃。最后，大家购买山药的时候，最好是在应季的时候去购买，因为应季的山药比大棚种植的山药口感要好的多。
