空心菜没炒熟什么口感

硬的。空心菜带有的大量纤维素，若没有炒熟，口感会很硬就不容易嚼碎，口感较硬，在咀嚼后嚼不碎会在口中成块，较老的空心菜如果没有炒熟，可能吃起来还带有微微的苦味和植物的涩感，熟透的空心菜则没有苦涩的味道，所以吃空心菜最好炒熟。