如何吃竹荪

煮成汤喝、做成炒菜。在做竹荪汤之前，需要先用盐水浸泡、清洗，再用剪刀剪掉底部的一圈白圈，去除竹荪网状部分，只保留茎部，以免出现异味。泡发干竹荪应使用淡盐水，这样才能保留它本身鲜美的味道。鲜竹荪保鲜时间只有7天左右，干竹荪保存的好的话可以储藏1年左右。