做麻婆豆腐需要哪些配料

蒜苗、肉沫、豆瓣酱、辣椒面。麻婆豆腐是四川的传统名菜，这道菜将麻辣鲜香，烫翠嫩滑展现的淋漓尽致，麻婆豆腐广受欢迎，流传到各地后与当地人口味结合，又演变出许多不同的做法。早起的做法是放牛肉沫，后期又有人讲牛肉沫改为猪肉沫，到目前，已经不再拘泥于肉沫用的是哪一种肉了。