DIY|鱼香茄子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫茄子 ：300

辅料

料酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜末 ：适量
彩椒 ：适量
番茄酱 ：适量
蒜末 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.茄子撕成成条 用盐腌一下 大约是15分钟左右

2.生抽料酒老醋 番茄酱 白糖 调成鱼香汁

3.蒜末 彩椒准备好

4.锅中放入少量的油 放入蒜末爆锅

5.茄子盐出水 挤干 放入油锅中

6.翻炒一下

7.放入鱼香汁

8.继续翻炒

9.放入彩椒

10.放入适量的盐 和味精

11.出锅了

烹饪技巧

茄子用盐腌一下杀出水了炒的时候就容易熟烂而且不吃油