DIY清炒茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：少许
蒜末 ：少许

具体步骤

1.茄子洗净

2.切滚刀状，浸在水中

3.爆香蒜

4.加入茄子，翻炒均匀

5.盖上锅盖，煮约3分钟，加入盐、蚝油调味

6.装碟

烹饪技巧

茄子皮也很有益的，不用削皮，切开的茄子要用清水浸泡，防止变色