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主料
辅料
具体步骤
1.茄子切条,大蒜拍扁。
2.热锅倒入适量的油。
3.放入大蒜爆香。
4.倒入切好茄子。
5.加入适量的盐。
6.加入适量的老抽。
7.盖上锅盖用小火焖至茄子熟透,中间要翻炒。
8.装盘,散上一些葱花就可以了。
烹饪技巧
茄子不要切的太小了,否则炒了之后就看不见了
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