下饭的醋溜白菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大白菜帮 ：300

辅料

油 ：适量
大蒜 ：适量
花椒 ：少量
生抽 ：2小勺
盐 ：适量
醋 ：4小勺
淀粉 ：半小勺
绵白糖 ：1小勺
红椒 ：少量

具体步骤

1.原材料（我用的是白菜嫩帮）。

2.白菜和红椒切成片。

3.调汁：生抽，盐，醋，白糖，淀粉和适量水（放入适量水是为了让淀粉化开）。

4.锅中倒入适量油，放入花椒爆香，花椒捞出不要。再放入大蒜爆香后，放入白菜，继续煸炒。

5.白菜断生后，倒入调好的料汁。

6.大火收汁后即可出锅。

烹饪技巧

要想炒出的白菜更入味，切菜时将白菜切面切成斜面更入味。