十分诱人的紫薯土司怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

炼奶 ：70
高筋面粉 ：350

辅料

盐 ：4
蛋液 ：35
紫薯 ：适量
黄油 ：28
白砂糖 ：28
芝麻 ：适量
水 ：157
酵母 ：3

具体步骤

1.红薯洗净蒸熟

2.趁热压成泥

3.后油法发酵好的面团排气

4.分成三份

5.取一个剂子按平，擀成长方形

6.紫薯用调羹在容器壁上压成片状

7.把紫薯片取下来铺在面片上

8.从一端卷起来

9.三个都做好，放在土司合里面

10.放入烤箱，烤箱里再放入一杯开水，进行第二次发酵

11.二发好的土司胚上刷上一层蛋液

12.撒上芝麻，放入预热好的烤箱165度烤35分钟即可

13.出模具放凉，放入保鲜袋里保存

烹饪技巧

1、紫薯泥不要太厚，以免影响二发。2、利用烤箱加开水可以营造出合适的温度和适度，可以缩短二发的时间。