主料
草鱼 ：800辅料
金针菇 ：100木耳 ：100
圆葱 ：适量
嫩白菜 ：100
油 ：适量
姜蒜末 ：适量
啤酒 ：1瓶
香菜 ：适量
油菜 ：100
盐 ：20
麻椒粒 ：适量
辣椒油 ：适量
具体步骤
1.草鱼剁成段，用盐，葱姜和啤酒腌渍了一宿
2.金针菇，木耳放入开水锅中烫熟
3.油菜和白菜也稍微烫一下捞出备用
4.将各种垫底的蔬菜放入盆中
5.油锅内放入葱姜后加入麻辣椒酱煸香，加入开水
6.放入腌渍好的鱼段
7.成熟后倒入蔬菜盆中
8.切蒜末，姜末放在鱼上面
9.再铺上香菜
10.锅内放大量油，放入麻椒粒烧开，浇入蒜末和香菜段上面，即可食用了
1，鱼选择了用啤酒腌渍，可以去腥提鲜2，可以根据自己的喜好选择蔬菜垫底3，最好选用新鲜的绿麻椒粒，身边没有就找了普通的麻椒粒代替
