主料
鸡蛋 :3个青椒 :250
辅料
小葱 :少许盐 :适量
油 :适量
蒜茸 :5
糖 :0.5茶匙
具体步骤
1.青椒洗净,这种长条的特别的辣,但是用来做炒菜,也特别的香呢。
2.接着切成小粒。
3.鸡蛋打发
4.加入少许的葱花
5.再放入适量的盐。
6.搅拌均匀备用。
7.蒜子剁成茸备用。
8.热锅凉油,把蒜茸放入煸炒出香味。
9.然后把青椒粒放入煸炒。
10.一直煸炒到青椒变成翠绿色时,加入适量的盐。
11.少许的糖。
12.然后把蛋液倒入锅内
13.不断的翻炒,炒至金黄色后。
14.出锅装盘~
要想辣椒的辣度稍稍减低点,可以久炒一会。