主料
草鱼 ：1500辅料
花椒 ：适量八角 ：适量
烧烤粉 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
桂皮 ：适量
葱 ：适量
红椒粉 ：适量
芹菜 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
1.准备鱼
2.鱼身花刀
3.用花椒，味精，盐，八角，桂皮，姜，蒜，葱腌鱼，至少2小时
4.取出腌好的鱼，鱼身刷油
5.洒上孜然粉，烧烤粉，红椒粉，味精
6.烤箱预热，放入烤箱中层220度烤制30分钟
7.芹菜，葱切段
8.拿出烤好的鱼装盘
9.鱼身洒芹菜，葱，芝麻
10.锅中起油
11.加入八角，桂皮，姜蒜，油温达200度
12.热油淋鱼身，完成
具体烤制时间根据自家烤箱脾气而定，我用的是好豆兑换的麦桌35L大烤箱。
