卖相不错的青椒肥肠怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

青椒 ：200
卤肥肠 ：200

辅料

盐 ：适量
花椒粒 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.姜切细丝，蒜切开。

2.青椒切成块。

3.肥肠切块。

4.炒锅烧热放油，放入花椒粒和姜、蒜炒香。

5.倒入服肥肠炒出油。

6.加入青椒块。炒匀。

7.加生抽，少量的盐。

8.熟后盛出装盘。

烹饪技巧

用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味