主料
鸡胸肉 ：1块辅料
油 ：适量盐 ：1小勺
丘比沙拉酱 ：适量
料酒 ：1大勺
洋葱丝 ：适量
面包糠 ：200
白胡椒粉 ：1小勺
生抽 ：2大勺
西红柿 ：适量
干淀粉 ：2大勺
清水 ：3大勺
具体步骤
1.将鸡胸肉去除筋膜，放入冰箱稍微冷冻后，用刀从中间片成三片。
2.鸡肉解冻后，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。
3.将鸡肉放入碗中，加入盐1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1小勺、和洋葱丝用手抓拌均匀，腌制2个小时以上。
4.将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿。
5.再放入面包糠中双面沾满。?
6.锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制两面金黄即可。
7.吃的时候加上生菜、西红柿和沙拉酱一起，相当美味。
用刀背敲打鸡肉，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。
