卖相不错的粢饭糕怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

糯米 ：150
大米 ：75

辅料

盐 ：适量
细香葱 ：适量
油 ：适量
杂蔬 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.糯米最好提前浸泡一晚上，大米提前浸泡一小时左右即可

2.将混合后的米倒入电饭煲中，我还加了点杂蔬

3.加了点盐

4.加水至略高过米粒（比平常烧饭的水要少一些）

5.米饭煮好后

6.搅松

7.我加了点葱花和鸡精一起搅拌均匀

8.找一个方型盒，铺上保鲜膜

9.将米饭放进去

10.稍稍压平，表面平整就可以

11.完全冷却后放入冰箱冷藏一晚上定型

12.取出后切成适当的大小

13.我用了个小锅

14.等油6成热，放入粢饭糕

15.炸四面金黄色捞出

16.用厨房纸吸油，即可

烹饪技巧

煎炸，炸制的口感受和样子更好，但比较费油，建议用小锅；煎制的话找一个小的平底锅，倒入比炒菜略多的油，煎到表面金黄就可以了。