先把猪肉切片，香干切条，杏鲍菇洗干净切成片。锅里倒入油大蒜爆香下猪肉，杏鲍菇，香干翻炒加料酒，酱油翻炒加盐就可以了。杏鲍菇菌肉肥厚，质地非常的脆嫩，被称做“平菇王”、“干贝菇”，散发着杏仁香味和如鲍鱼的口感，非常受大家的喜欢。老少皆宜，营养丰富。
主料
肉片 ：15g杏鲍菇 ：30g
香干 ：50g
辅料
葱花 ：适量香菜 ：适量
油 ：适量
姜蒜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.杏鲍菇洗干净
2.香干冲洗干净
3.准备的香菜、蒜蓉、姜茸
4.把香干、杏鲍菇切条
5.五花肉切薄片
6.加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、生粉、油腌制
7.锅里下少量油煸炒五花肉，再加入蒜蓉姜茸，豆豉，一起翻炒均匀
8.再加入杏鲍菇炒均匀
9.下香干炒匀，加入适量生抽翻炒均匀
10.下香菜炒匀即可
先煸炒五花肉再下蒜蓉姜茸，这样会更香
