怎么去除竹荪的怪味

清水浸泡。浸泡过的竹荪在用清水清洗，清洗干净后能做成很多的美食，比如竹荪炒肉，竹荪煲鸡汤，竹荪煲排骨，竹荪煲甲鱼。竹荪在保存的时候要用袋子密封装好放在阴凉干燥的地方保存能保存1一个月左右，放在潮湿的时候保存竹荪就会受潮变质。