一斤肉腌制腊肉放多少盐

15克。腌制腊肉使用的盐不宜过多，以免腊肉口感过咸。腌制好的腊肉，可以放在通风的环境中晒干。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，装入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉的烹饪方式多样，可以用于制作腊肉炒韭菜、蒜苔炒腊肉、腊肉炒白菜等美食。