甘脆的爆炒花甲怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花甲 ：500

辅料

老干妈 ：1小勺
油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
姜 ：2片
豆豉 ：适量

具体步骤

1.新鲜花甲

2.阳江豆豉.

3.姜蓉,蒜蓉,豆豉,老干妈一起放进锅里爆香

4.倒入花甲

5.翻炒到花甲身变黄

6.加锅盖焖一下.这样要熟得透

7.大火焖四五分钟即可

烹饪技巧

买花甲时要买那些会动的,有伸出头的那种.花甲是海鲜类食物,要熟透才能吃.