香辣的爆炒花甲怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花甲 ：400

辅料

干辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
小葱 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
剁椒 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.用盐水浸泡过的花甲晾干

2.准备干辣椒，生姜，大蒜，鲜葱

3.锅中烧热倒油，以上的材料倒进去翻炒出香味

4.加入两条根的剁椒翻炒出香味

5.倒进去花甲

6.加入少许料酒和盐

7.加入少许白糖和鸡精

8.加入少许鲜葱翻炒均匀即可

烹饪技巧

在炒花甲之前最好用盐水浸泡两个小时