家常爆炒花甲怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花甲 ：一斤

辅料

葱 ：一元
姜 ：一小块
大蒜 ：两粒
红辣椒 ：适量
盐 ：少许
生粉 ：少数

具体步骤

1. 花甲买回来反复搓洗N次，把壳洗干净。

2. 烧开一锅水，倒入干净的花甲，盖上盖子。

3. 待花甲煮开，熄火。

4. 倒去水，再把花甲的里面一个个冲洗干净。

5. 姜切丝，葱切段，大蒜拍扁，辣椒切去头部。

6. 先炒香所有配菜，再加入花甲爆炒，加一点盐。最调小半碗生粉水，倒入收汁。