清爽的爆炒花甲怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

剁辣椒 ：15
花甲 ：600
小葱 ：20
老姜 ：10

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
蔬之鲜 ：适量

具体步骤

1.首先用盆子把花甲用清水浸上20分左右，最好在水中放一点食用碱

2.然后把小葱清洗一下

3.把小葱切好

4.然后把老姜切成丝

5.用塞子把花甲上的水沥干

6.放上适量的油，把油锅烧旺

7.在锅中倒入沥水之后的花甲

8.上下翻炒花甲

9.放入姜丝翻炒，除腥

10.然后放上剁辣椒再翻炒，期间放入盐，蔬之鲜，老抽

11.最后放入葱花，翻炒几下就可以出锅了

12.美味花甲出锅开吃了

烹饪技巧

1，一定要首先把花甲清洗干净2炒的时候一定要放入老姜，清除腥味3最后放入葱花，味道更好