老干妈炒面是一种非常好吃的小吃，大人和小孩都是特别喜欢的，做法又非常简单。喜欢吃辣的小伙伴老干妈炒面是不错的选择。面是由面粉做成的，吃面对身体是很有好处的，会让身体更加结实。煮好的干面配上香辣可口的老干妈美味到了极致，喜欢的朋友快来做好吃的老干妈吧。
主料
新鲜面条鸡肉 ：300老干妈 ：15
鸡肉 ：300
辅料
鸡精 ：1小白菜 ：适量
生抽 ：2
香醋 ：2
盐 ：2
菜籽油 ：10
具体步骤
新鲜面条下开水里，加少许盐，煮到7成熟捞起
用凉水过凉捞起沥干水分，加几点菜籽油拌均匀
鸡肉切丝、姜、大蒜末，小白菜洗净切段
热锅凉油，加姜爆炒出香味，下鸡肉翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀
加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽翻炒均匀
加面条快速翻炒均匀，使每一根面条都均匀地沾上酱汁
大约翻炒2分钟左右，加大蒜
滴几滴香醋翻炒均匀即可出锅
