老干妈是万能的调味品，也是百搭的下饭菜，不论和什么食材一起烹饪都很美味，香香辣辣的，让人食指大动、胃口大开，各种丸子更是孩子们的最爱。爱吃辣又爱吃丸子的朋友，你们又怎么能错过这道老干妈炒丸子呢。成本低又方便快捷的一道菜，饭桌上绝对不能少啊。
主料
老干妈豆豉酱 ：适量杂丸子 ：250
辅料
红辣椒 ：1根洋葱 ：半个
蒜 ：3颗
葱 ：一条
姜 ：2片
油 ：适量
具体步骤
烧热锅， 放少许油，放入姜片后放入丸子翻炒；
翻炒丸子至变色， 表面焦黄且微微出油后加入老干妈豆豉酱；
继续翻炒， 让老干妈酱均匀地裹上丸子后放入洋葱片；
洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味；
加入蒜瓣、红辣椒和葱，翻炒两分钟即可。
1、炒制过程中无需加水，老干妈酱中含有油脂，蔬菜中也含水分，干炒的味道更香。
