老干妈这个说起来可是有点历史了吧，而且老干妈可是从小陪着我们长大的，老干妈的味道广受大家的喜爱，所以老干妈才会到现在都受我们的喜欢，相信你们都很喜欢用老干妈炒菜，下饭或者吃面吧，用处可大了，所以今天我们就来做老干妈炒山药吧。
主料
山药 ：400辅料
植物油 ：8茶勺盐 ：4
白醋 ：1茶勺
生抽 ：1茶勺
老干妈 ：15
鸡精 ：2
青辣椒 ：3个
红辣椒 ：1个
具体步骤
1.主料：山药辅料：调和油、盐、生抽、青红辣椒、老干妈、鸡精、白醋
2.把山药去皮切条
4.青红辣椒洗净切丁
5.热锅倒入调和油
6.油热7成下老干妈翻炒出香味
7.加青红辣椒翻炒出辣味
8.加山药翻炒均匀
9.加白醋翻炒均匀，加盐
10.加生抽翻炒均匀
11.加鸡精翻炒均匀即可
山药也可以用白醋侵泡侵泡几分钟，这样不氧化变黑翻炒时加白醋，可以很脆，爽口，全程大火快速翻炒
