家庭版花菇田鸡怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水发花菇 ：150g
姜汁 ：10g
味精 ：1g
甜米酒 ：适量
精盐 ：适量
湿淀粉各 ：5g
鸡汤 ：250g
熟猪油 ：100g

辅料

具体步骤

1. 田鸡腿开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味，水发花菇去蒂洗净；

2. 取碗一只，将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油、鸡汤，另用1只盘子盛好，上笼旺火蒸15分钟取出，拣出花菇；

3. 将蒸田鸡的原汁滗入锅内，田鸡腿翻扣在盘中，花菇排围在四周，锅中汤烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油浇在盘中即可。