口感饱满的水煮羊肉片怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

圆火腿 ：150
羊肉片 ：150
油菜 ：250

辅料

花椒 ：适量
油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.油菜摘去老叶，一叶叶分开，洗干净

2.圆火腿切片

3.开水焯油菜

4.捞进盆里

5.油锅爆香葱花

6.倒进火腿片

7.翻炒片刻

8.炒好的火腿片盖在油菜上

9.重新起油锅，放入花椒和辣椒

10.加入适量郫县豆瓣酱

11.翻动豆瓣酱直至香味出来

12.倒入适量水烧开

13.放入羊肉片

14.烧开后继续煮羊肉片一分钟

15.装进盆里，OK啦

烹饪技巧

郫县豆瓣酱含盐量还是很高的，不用加盐了！