主料
高筋面粉 ：200低筋面粉 ：100
辅料
细砂糖 ：50食盐 ：2
酵母粉 ：3
奶粉 ：15
无盐黄油 ：50
鸡蛋 ：1个
水 ：100
具体步骤
1.将除黄油外的所有原料混合均匀，启动面包机揉面程序。
2.搅拌成稍微光滑，加入30克黄油。（剩余20克留做烤制时刷面包表层）
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
4.将醒好面团分割成10等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
5.用手揉搓成水滴形
6.再擀成长20厘米左右的三角形。
7.在宽的一头中间切开3-4厘米，
8.向两边拉成三角形，再往下卷起来，两角向内弯曲。
9.卷成牛角形
10.放入烤盘中，松弛20分钟。
11.刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻。
12.放入预热好的烤箱中，175度烘烤约20分钟，取出刷上融化的黄油继续烘烤5分钟左右至表面金黄色即可。
喜欢软点的，可以再适当延长松弛时间。
