美味砂锅蛋白炖肉是用鸡蛋白和猪腿肉以及多种调料等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，猪腿肉肉质细腻嫩滑，含有非常丰富的营养成分同时含有的脂肪量较低，食用价值很高，蛋白则是含有大量的蛋白质，荤素搭配合理美味健康。
主料
猪腿肉 ：420鸡蛋 ：8个
辅料
盐 ：适量具体步骤
蛋白蛋黄分离，蛋白每个切八块。
猪肉提前洗净切小块，加入洋葱生抽料酒腌制入味。
锅中油热，倒入猪肉煸炒。
猪肉炒至变色、出油，加入八角和桂皮，继续炒出香味。
煸炒过的猪肉倒入砂锅中，注入高汤。
大火煮开，加入蛋白，煮开后，小火炖煮15分钟。
加入适量盐大火煮开，小火慢炖10分钟即可端离炉火上桌食用。。
