如今利用砂锅制作美食小吃是越来越多人的选择，富含蛋白质和碳水化合物的甲鱼搭配着枸杞等等熬汤，口感顺滑细腻爽口让人回味无穷。而且砂锅炖甲鱼制作工艺也是非常简单快捷的，搭配着一碗香喷喷的热米饭食用更是美不胜收的哦。
主料
甲鱼 ：388辅料
枸杞 ：适量盐 ：适量
水 ：适量
具体步骤
将甲鱼放案板上，背朝下，使其头伸出，用筷子引其咬住，然后右手执刀，剁下头颈，放净血；母鸡宰杀治净，剁4大块；冬笋削去皮，洗净，切成一字片；葱、姜洗净，拍松
取勺添水放火上烧开，将甲鱼投入水中煮烫；甲鱼捞出后刮去裙边的黑皮和腹部的粘膜层
然后将砂锅用中火烧开，移小火慢炖约2小时左右至软烂时拣出葱姜，加精盐、味精和白胡椒粉；再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上。
