主料
肥肠 ：500辅料
盐 ：适量红辣椒 ：50
味精 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
青辣椒 ：100
具体步骤
1.准备好肥肠
2.放入盐
3.和面粉
4.反复揉搓，洗净备用
5.锅里放入水放入肥肠和姜
6.和料酒，将肥肠煮好
7.捞起备用
8.准备好青红椒和姜
9.将青红椒切节，姜切片
10.锅里放油烧热放入姜片和花椒
11.出香味后，放入肥肠
12.慢慢煸
13.一直煸到肥肠有点黄
14.再放入辣椒
15.炒一下，炒到辣椒熟了
16.再放入老抽炒一会儿上色
17.再放入盐
18.放入味精
19.炒匀，即可关火
20.出锅上桌
肥肠在洗的时候一定要多洗几次
