清蒸马哈鱼尾的做法|清蒸马哈鱼尾怎么做

“【清蒸马哈鱼尾】选用的咸马哈鱼的尾巴，配料用的是胡萝卜丝，一是色泽搭配、二是荤素搭配，菜肴的味道咸鲜适度，制作方法简单，是一道下饭的家常菜肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸马哈鱼尾的做法步骤

• 1、主辅料：咸马哈鱼尾、胡萝卜。

• 2、把咸马哈鱼尾浸泡5小时以上，洗净。

• 3、然后顺长划刀。

• 4、把胡萝卜用擦板擦成丝。

• 5、加入葱姜蒜、橄榄油。

• 6、再加少许盐调味，翻拌均匀。

• 7、另取一盘，先放一些胡萝卜丝铺在盘底。

• 8、上面放马哈鱼尾。

• 9、最上面再放胡萝卜丝。

• 10、锅烧开水，将盘子放入锅中。

• 11、旺火蒸制15分钟即成。

• 12、出锅，即可上桌品味。

小窍门

1、配料可以按照自己的喜爱，选择其它食材搭配。
2、因为马哈鱼是咸的，所以只要把胡萝卜调一下淡口味就可以了。