說去茄子，我們平時的做法就那麼幾種了，一是茄子煲了，二是茄子和其他的輔料炒了，而這款辣椒壇醋炒茄子相信吃過的人不怎麼多吧，這款茄子看起來賣相平平，可是呢，味道是真的挺不錯的，用來下飯還是挺不錯的哦，而且呢，茄子是很有營養的呢。
主料
茄子 ：1個青辣椒 ：5個
紅辣椒 ：5個
大蒜頭 ：5個
壇醋 ：2勺
輔料
鹽 ：適量植物油 ：少許
具體步驟
準備茄子一個
茄子清洗乾淨，切成片，用清水泡十分鐘。
把青紅辣椒，大蒜頭切成沫。
鍋里加熱倒入植物油燒熱，把切好的配料倒進鍋裡爆出香味。
加入泡好的茄子倒進鍋裡翻炒，至斷生。
再加入大蒜頭
加入少許鹽再炒幾下
加入備好的壇醋水，翻炒入味。
準備出鍋啦！
