辣椒炒茄子怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：2個

輔料

辣椒 ：4個
鹽 ：1勺
大蔥 ：2根

具體步驟

1. 茄子切片，辣椒切絲，蔥蒜切末

2. 辣椒蒜一起加入鍋裡幹炒，有香味盛出，茄子加入鍋裡幹炒，水分燒乾後盛出，

3. 油燒熱，加入幹炒好的辣椒蒜和茄子，炒數分鐘，加入鹽，過會加點水燜一會，

4. 加入蔥末。盛起。

烹飪技巧

辣椒先幹炒，再作為配料加到茄子裡會比較香