夏天到了，人們對於美食的喜愛面臨的酷暑炎熱的威脅，好多人因為溫度過高而失去對於美食的渴望，但是人是鐵飯是鋼一頓不吃餓的慌，所以，我們可以做一些比較清淡爽口的菜品，今天我給大家推薦的就是一道口味獨特的辣椒壇醋炒茄子。
主料
茄子 ：300紅辣椒 ：適量
青辣椒 ：適量
醋 ：適量
輔料
蒜鹽 ：適量植物油 ：適量
具體步驟
茄子清洗乾淨，切成片，用清水泡十分鐘
把青紅辣椒，大蒜頭切成沫
鍋里加熱倒入植物油燒熱，把切好的配料倒進鍋裡爆出香味。
加入泡好的茄子倒進鍋裡翻炒，至斷生
再加入大蒜頭
加入少許鹽再炒幾下
加入備好的壇醋水，翻炒入味。
