這道特色茄子炒辣椒他是我個人非常喜歡吃的一道家常菜,因為他的口感吃起來非常爽口,而且是比較重的,這樣吃起來會很美味會讓你食慾大增,而且茄子的營養品是比較豐富的,這道菜非常適合用來當作下飯菜,你是不是也很心動了,那就趕緊跟著小編來試一試吧,
主料
長茄子 :1個辣椒 :1個
輔料
生抽 :適量綿白糖 :適量
具體步驟
1.茄子切條加鹽醃製10分鐘左右
2.辣椒切片
3.炒鍋倒油放入茄子條翻炒
4.炒至變軟
5.加辣椒繼續翻炒
6.加鹽、糖、生抽調味,即可出鍋
茄子炒之前用醃製10分鐘左右,炒的時候就不會吃很多油。