焖鲅鱼的做法较为简单易上手。是一道以鲅鱼为主要原材料、加入各种调味料制作而成的家常美食,具有肉质细嫩、鲜美可口等特点。其中,鲅鱼是一种味道鲜美、营养价值较高的鱼类,具有补气平咳等作用。富含蛋白质以及矿物质等人体所需的营养元素。
主料
鲅鱼 :1条辅料
甜面酱 :适量糖 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
大蒜 :适量
葱 :适量
油 :适量
香油 :适量
具体步骤
鲅鱼处理干净,改刀成1厘米的直刀。
锅中加酱,鲅鱼煎一下。
.加大蒜、甜面酱炒香,加水,调味,放入鲅鱼,慢火煨透。
急火收汁,加香油即成。