黄豆芽炒青笋,很营养的一道家常快手菜。青笋是莴笋的一个变种,营养成分较多,虽然是植物,却含有丰富的蛋白质、维生素、丰富的无机盐、矿物质以及大量的植物纤维,有利于毛发和皮肤的发育,有助于人体生长,有抗癌的功效,大家可以多多使用。
主料
黄豆芽 :200青笋 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
花椒粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
青笋去皮切成丝。
黄豆芽清洗干净。
葱切成葱花,姜切成丝。
锅中加入适量的油,下入葱姜炒出香味。
下入豆芽翻炒。
下入青笋翻炒。
调入花椒粉。
调入生抽。
调入盐,翻炒至食材断生。
出炉装盘即可。