谷雨时节正是一年当中气温由低转高的时节，随着气温的逐渐升热，我们的饮食也会做出相应的变化，都说谷雨时节吃小米，那么为什么要吃小米呢?
一、谷雨时节吃小米的原因
谷雨时节是万物复苏的季节，在这个时节中有着谷雨时节吃五谷的习俗，小米就是其中的一种，谷雨时节小米也是刚生产出来的新鲜小米，新鲜小米用来煮粥喝对于身体有着非常好的作用，尤其是新鲜小米，在熬完之后适当的放凉，你就会发现小米粥上面有着一层厚厚的米油，这种米油对于脾胃有着很好的滋补作用，如果小米放的时间过久不是新鲜小米的话，这种米油是不会出现的。
二、谷雨时节还吃什么
1.绿豆，春天人容易上火，天气也比较干燥，适当的吃一些绿豆，可以起到降火的作用。
2.大米，大米属于凉性食物，谷雨时节也是新鲜的大米刚生产出来的时候，这个时候最适合喝大米汤，可以在大米中加一些芡实，晾凉之后取上面的一层米油，香甜又可口。
3.黑豆，将黑豆煮熟之后，放一些盐，搅拌均匀就可以食用，可以补充身体必要的黑色素成分，有着强身健体的功效。
谷雨时节吃小米，除了小米之外，还有很多的谷物在这个时节也可以食用，大家可以根据自己平时的饮食习惯和口味爱好进行选择。
