>
1、因为民间习俗。古时候民间就有吃香椿的习惯,发展下来成为习俗,有三月八、吃春芽儿的说法。谷雨时节吃香椿,又叫吃春,代表着万物生长,送春迎夏。
2、谷雨时节是香椿上市的时节。香椿是时令性很强的蔬菜,这个时节的香椿最为新鲜,口感脆嫩,有益成分丰富。
图文推荐