白菜山药五花肉是一道家常菜来的，一看这个名字就知道主要食材有白菜山药还有五花肉，食材比较丰富，而且也是比较常见的很容易获得的。白菜山药五花肉的做法很简单，做出来的白菜山药五花肉也满满都是食材的香气，老少皆宜，特别诱人。
主料
五花肉 ：一小块葱 ：适量
白菜 ：适量
山药 ：一小块
姜 ：适量
蒜 ：适量
辅料
料酒 ：适量糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
1.葱切成葱花，姜蒜肉切片，大白菜菜帮与菜叶分开，菜叶撕成块，帮斜切成片，山药切成小块。
2.锅里放入少量油，放入姜蒜葱大料爆香，放入五花肉片，大火快炒，烹入一小勺料酒去腥，肉变色后立即转小火，把五花肉中的油炒出来。
3.五花肉中的油基本炒出来后（五花肉变金黄），烹入1小勺生抽，调成大火，快速翻炒。
4.放入白菜帮和山药块大火快炒。
5.白菜帮微微变透明后，放入白菜叶，翻炒至叶变软。
6.加入一小碗凉开水，小火炖10分钟左右，放入适量生抽，糖，盐调味即可出锅。
