爆炒花甲的做法|爆炒花甲怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒花甲的做法步骤

• 1、准备食材花甲洗净葱姜蒜切片花椒八角干辣椒。

• 2、油热放八角花椒葱姜蒜干辣椒（小火）。

• 3、炒香后放半勺豆瓣酱。

• 4、豆瓣酱炒出红油后放花甲（大火）。

• 5、花甲开口后放啤酒五分之一。

• 6、生抽2勺老抽半勺蚝油1勺。

• 7、白糖1勺鸡精半勺味精半勺十三香半勺。

• 8、翻炒两分钟成品。