涼吃醬香茄條怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：1根

輔料

生粉 ：少許
蒜瓣 ：適量
姜 ：適量
甜麵醬 ：適量
糖 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1. 長茄子切條，上粉，茄條可以在炸制過中形成硬殼,使茄條外焦裡嫩

2. 炸熟後抄香蒜末,薑末,放甜麵醬,糖.噴料酒,少加點水(不放鹽!!!)

3. 茄條倒入鍋中翻炒均勻，不用勾芡

4. 出鍋冷藏後，即食